绝对正宗的东北土豆豆角炖五花肉
简单
4人份
东北菜，以前我妈经常给我做排骨炖豆角，来深圳了排骨有点贵，刚好新开的超市五花肉、豆角、土豆打折了，嘿嘿~
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食材清单
其他
- 1勺东北豆瓣酱
- 1勺生抽，老抽，蚝油，糖
- 1小块桂皮
- 1瓣蒜
- 20粒花椒
- 250克豆角
- 2个土豆
- 3个大料
- 一小勺13香
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 5片姜
- 一小段葱
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑两块漂亮的五花肉，洗干净
2
切小块，用水洗洗泡一泡，去去血水啥的
3
豆角处理干净，土豆切块，葱姜料之类的切好
4
热锅热油，用手在锅上面感觉一下热了就下肉翻炒（是手浮在锅上面，不是让你用手摸锅啊😑）
5
炒到肉断生有一点小糊嘎的时候放葱姜花椒大料桂皮一起炒一分钟
6
下豆角，炒到豆角确绿确绿的
7
下土豆接着炒一分钟
8
加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一大勺豆瓣酱，一小勺13香（前面都是汤勺，13香是盐里的小勺）（豆瓣酱是东北的大酱，大家不要搞错成郫县豆瓣酱，味道不一样😂）
9
翻炒均匀
10
加入跟菜持平的水，再放半勺糖（我这个水加多了，你们可以再少一点），大火烧开之后盖盖转小火炖半个小时左右。
11
开盖大火收汁
12
出锅
13
这味道，没治了
14
感谢评论区小伙伴的提醒，出锅的时候撒点蒜末在菜上更提味，超级好吃😄
