凉拌手撕椒麻鸡🍗
简单
4人份
这道菜很适合减肥的妹子们！ 鸡肉的做法还是小时候的那种，不是炖，就红烧，可乐鸡翅首当其冲了。实在吃的有些腻，所以凉拌爽口就最重要了。今天给大家分享这道凉拌鸡腿肉的做法
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺辣椒油
- 1勺辣椒粉
- 1勺香油
- 1勺香醋
- 1勺麻油
- 2只鸡腿
- 30根香菜
- 3个小米椒
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 1根小葱
- 3片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将鸡腿洗净、最好是买那种鲜的，这样焯水时甚至可以不用料酒去腥。
2
锅内放姜片小葱冷水下锅煮至肉熟
3
香菜根洗净备用
4
胡萝卜几片、香葱和麻椒
5
鸡肉大概得煮20分钟左右，熟了后立马放到提前准备的冰水里镇一下，这样鸡肉的鸡皮相当好吃。然后我们去骨，把肉用手撕成丝儿状
6
锅内适量油，根据你的口味来，不喜欢多油的可以少放一些。把准备好的配料倒进去炸黑后捞出。关火冷却2分钟后到进鸡肉里
7
一勺辣椒粉
8
香菜小米辣和蒜沫、还有胡萝卜丝切好后也到进去
9
一勺生抽、一勺香醋
10
鸡粉、盐
11
辣椒油和白糖
