红糖桂圆馒头
简单
4人份
很适合女生的一款养生馒头
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 125g温水
- 150g高粉
- 40g红糖
- 适量桂圆干
调味品
- 3g耐高糖酵母
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖和10g水倒在锅内炒至出大泡泡浓稠后再用50g温水稀释备用
2
剩下的水倒入酵母化开后倒入面粉内再加入做法1揉成一个较粗糙的面团醒5分钟
3
桂圆去壳取肉后剪碎（我用的桂圆肉是比较湿的 如果是很干的要提前泡一下再用）和醒好的面团揉匀后密封发酵至两倍大
4
发酵好的面团取出重新排气揉匀 然后用擀面杖来回反复擀开擀平（可适当加少许的干面粉 这个粉不属于方子内的） 后卷起切等量大小 整形成圆形
5
蒸锅倒水烧到温热 蒸夹垫上蒸笼纸 摆好馒头(每个之间留一点距离)后再次醒发二十分钟 馒头比之前要大一些即可开大火蒸 上汽后转中火蒸12~15分钟即可
