肉末酸豆角J_小葱’S
简单
4人份
一直想尝试酸豆角，买了一些回来试了试，口味上还不错，记录一下菜谱～ 这是一道比较下饭的菜，酸爽香辣😍
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食材清单
其他
- 400克酸豆角
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量猪肉糜（八分瘦）
- 适量红烧酱油
蔬菜
- 1-2瓣蒜
调味品
- 适量味极鲜酱油
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：猪肉糜加入半勺红烧酱油，一小勺料酒拌匀腌制20分钟左右，酸豆角炒制之前需要先冲洗一下，然后冷水浸泡20分钟左右，腌制菜容易咸，泡一下可以充分将盐分释放，泡好以后酸豆角切小段或者切末均可
2
锅中倒入适量油，油热加入蒜片煸香
3
接着倒入酸豆角，翻炒均匀
4
炒制时间5-6分钟，大概就是这个样子
5
然后加入味极鲜酱油调味，翻炒均匀
6
加入小半勺白砂糖提鲜，翻炒均匀
7
再加入适量鸡精，翻炒均匀
8
然后撒入一把二荆条干辣椒，依据喜辣程度决定放多少
9
煸炒至干辣椒出香味就可以关火了
10
盛出装盘即可，下饭菜就做好啦～
