超级鲜美的瑶柱蒸蛋羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克味淋
- 10粒干贝
- 2个鸡蛋
- 少许生抽
- 少许香油
- 约150克凉开水
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干贝洗干净用凉开水泡30分钟
2
泡好后捞出撕成细丝备用，泡干贝的水不要倒掉。
3
碗中打入两个鸡蛋，充分搅打均匀
4
充分搅打均匀后加入1.5克味淋和
5
5克盐，倒入泡干贝的水150克搅打均匀。
6
将蛋液过筛后静置10分钟充分消泡。
7
将准备好的蛋液倒入蒸碗中，盖上盖子备用。我的碗每个可以放一个鸡蛋的量，这个量就是装了两杯。
8
锅中加水大火烧开后，将蒸碗放入锅中转中小火蒸8分钟
9
8分钟后打开盖子放入干贝丝，盖上盖子再蒸大约4分钟左右。
10
出锅后淋入少许香油，生抽调味，撒上葱花即可。
11
蒸好的鸡蛋羹鲜嫩爽滑，非常好吃。
