奇亚籽面包
简单
4人份
加入奇亚籽的面包特别可爱，烤前割口处加点儿融化的黄油，裂口更美。这个是带点嚼劲的，建议牙口好、喜欢磨牙的小伙伴做。 要买买买的可以搜关键词Chia seed
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食材清单
其他
- 150克水
- 15克黄油
- 200克法式面包粉t65
- 2克低耐糖酵母
- 30克奇亚籽
- 50克全麦面粉
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奇亚籽炒香放凉后将黄油外的材料加入面包机，开启和面程序
2
后油法搅拌直至和面程序结束
3
面团取出，滚圆后室温发酵
4
发酵至两倍大小
5
取出面团进行排气，分割成五等份，滚圆进行二发
6
发酵至两倍大小
7
撒一层高筋面粉，找个锋利的刀片割包
8
为了裂口更美，可以挤上配方外的软化黄油在割口位置
9
预热烤箱和烤盘，预热好以后用平烤盘将面包连同油纸滑入烤箱的烤盘内，蒸烤箱蒸烤模式220度15分钟，最后几分钟上色酌情增加烘烤时间，上色满意即可
10
烤好后凉晾密封保存
