最正宗的东北乱炖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1个土豆
- 1个尖椒
- 1个茄子
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 3个西红柿
肉类
- 200克五花肉
蔬菜
- 半颗白菜
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
1、肉切片，提前用酱肉腌制上，然后准备青菜。
3
2、白菜半颗，切片。
4
3、茄子一个，切粗条后用手掰成块。
5
4、尖椒切开后，去掉壶儿，用手掰成片。
6
5、土豆切块用清水泡上，去掉淀粉的同时避免变色。
7
准备调料：葱花、姜片、花椒若干
8
热锅入油，待油温8成后转中小火
9
将准备好的葱、姜、大料加入锅中煸炒出香味。
10
转中大火，加入提前腌制好的肉，翻炒至变色
11
加入准备好的茄子、土豆、尖椒翻炒至变色。
12
加水至刚没过食材，加入两勺生抽，一勺老抽，半勺耗油，少量盐，盖上锅盖，大火炖开后转中火，炖十分钟。
13
加入西红柿、白菜，继续炖十五分钟。食材都炖至入味后尝一下咸淡，味道淡可适量加盐。
14
出锅啦，一碗香喷喷，特别下饭，大人小孩都爱吃的东北乱炖就做好了。
