姜葱炒鱼片
简单
4人份
某天我去买鱼，我说要来炒鱼片吧 鱼档老板说：炒鱼片很讲技巧的。。你还是焖鱼吧 听到他这么一说，我可没有放弃我的计划哦 感觉口感味道也不错啊，鱼肉也没有碎啊(ಡωಡ)hiahiahia
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食材清单
其他
- 5勺生粉
- 6勺料酒
- 少许根迷迭香
- 适量味精
蔬菜类
- 10来片姜
- 适量葱
调味料
- 2勺酱油
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将鱼肉一片一片切开，不要太薄哦，然后用油，盐，味精，生粉，酱油，料酒，迷迭香拌呀拌，腌制大约20分钟吧(ಡωಡ)hiahiahia
2
准备好葱头和姜片
3
哟哟哟，下油锅啦。。。烧红油锅，将姜片放入爆香，再把葱头放进爆香，留意，别把葱头爆黑啊，有香味就立刻把鱼片倒进
4
鱼片放进锅里的时候，别着急翻炒，否则鱼肉会碎的。。放多点油，不断用手带动油锅，让火烧得均匀，大约3分钟左右，就放进葱段，这个时候，就可以慢慢用锅铲将鱼片翻面。。翻那么两三次就好了。。。
5
上碟吧。。。。成功的姜葱炒鱼片！！！清盘！！！！
