鲜虾鲍鱼捞饭
简单
4人份
过年在家，现在这个状态都不敢出门，就憋在家里研究吃的吧，我也是新手，网上的菜谱看了好几个，研究出这么一套捞饭来，还是很成功哒~三口人，做了3份，吃得很香~下面的配料是一份的量~第一次传菜谱，没拍过程，大家多担待~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.3根胡萝卜
- 0.5个尖椒
- 0.5勺白胡椒粉
- 0.5勺老抽
- 1份水果玉米
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1瓣蒜瓣
- 1碗米饭
- 2勺料酒
- 2只大虾
- 3只鲍鱼
- 3朵木耳
- 3根葱段
- 若干黑芝麻
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 0.5克盐
- 1勺白糖
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲍鱼、大虾洗净，加料酒、白胡椒粉、盐、姜片，腌制10分钟；玉米、胡萝卜切丁，过水烫一下，尖椒切丁备用；木耳泡好，备用。
2
调酱汁：生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐，调匀
3
热锅加油，把玉米、胡萝卜、尖椒丁过油翻炒出香味，盛出备用。
4
不用刷锅，底油直接再加葱段、姜片、蒜瓣炒香，加鲍鱼、大虾、木耳翻炒；加调好的酱汁，翻炒，加半碗水；盖锅盖，烧3分钟。
5
捞出鲍鱼、大虾、木耳，备用；捞出葱段、姜片、蒜瓣，扔掉；尝一下锅中咸淡，按照自己口味再调一下，然后，加水淀粉，调出粘稠汤汁。
6
米饭压在碗中成型，倒扣盘中，撒上黑芝麻；将煮好的鲍鱼、大虾、木耳和炒好的玉米、胡萝卜、尖椒丁摆盘；浇汁，即大功告成。
