手把手教你做包子 详解（附擀皮及包子收口视频）
简单
4人份
学会做皮就成功一大半了，以后想吃什么馅就包什么馅，闲的时候可以多包点儿密封放冰箱冷冻，可保存半个月以上呢，随吃随取，到时候拿出来复蒸一下早餐吃很方便的！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10（没有可不加）泡打粉
- 1000克面粉
- 10克细沙糖
- 10克酵母
- 25克食用油
- 510克水
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除食用油和酵母，其它全倒入盆里搅匀，然后中间挖个坑加入酵母和适量38度左右的温水
2
边倒水边用筷子搅拌成絮状，面粉吸水性不同，不要一次全倒完预留一些，主要看状态如上图，加入食用油
3
揉搓至光滑面团，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大左右
4
如图明显长大，取出按压排气，继续揉搓至光滑无气孔
5
搓成长条，分成35克左右大的剂子
6
看视频，桌面撒上适量面粉防粘，左手托皮转圈，右手上下推动擀面杖，擀至中间厚周围薄的圆形⭕️两只手要配合好，就能轻松擀好皮了
7
馅料可根据自己口味自由发挥，肉包 菜包 豆沙包 奶黄包，总之想吃什么包什么🤔我今天用的是肉馅，方法可参考我的水煎包菜谱
8
左手托皮加入馅料，左手转圈右手捏褶，像视频一样捚紧收口吃
9
包好的包子可直接放入蒸锅，醒发至1.5倍大，注意：均匀摆放中间要留足够空间，否则包子蒸好会粘在一起
10
醒发好的包子中火蒸，从上气开始计时，蒸12分钟再关火闷3分钟就可以出锅了
11
有没有和我一起，急着要吃的呢^_^
12
刚忘发了，擀好的面皮像这样摆放好省空间，包的时候也方便拿！
