柠檬酸辣鸡爪子🐔

简单 4人份

我懒没有剪指甲,勤快的小伙伴们可以给鸡爪子剪脚指甲~ 另外,柠檬和百香果可以不放~

柠檬酸辣鸡爪子🐔
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 一个柠檬(去籽)
  • 一个百香果
  • 一盆冰块或者冰水
  • 两大勺生抽或者海鲜酱油
  • 两大勺陈醋
  • 两斤左右鸡爪
  • 几滴香油
  • 四五片姜片
  • 泡鸡爪的汤汁:
  • 煮鸡爪的调料:
  • 适量小米椒圈
  • 适量白酒或者料酒
  • 适量蒜蓉
  • 适量香菜段
调味品
  • 两小勺白胡椒粉
调味料
  • 一大勺白糖
  • 少许盐

营养成分

热量

737.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

8.0 克

2.0 克

999.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

调料里的大勺,指的是图片这种大的炒菜勺😉

2

鸡爪上清洗干净后,剁开,更入味,然后再次清洗血水。

3

凉水下锅加入姜片,白酒,胡椒粉煮10-15分钟,捞出立刻冲凉水,冲至鸡爪降温后,捞出放至冰块水里一起放冰箱冷藏一会,为了更Q弹。

4

这时候开始调汤汁,生抽,白糖,醋,小米椒圈,蒜蓉,香菜段,少许盐,百香果肉(可不放),香油,三四片柠檬(一定要去籽)一起搅匀至白糖化开。

5

推荐这个宜家的沥水篮,三十左右。

6

鸡爪从冰水中捞出来,沥干水分,放入汤汁搅拌均匀,然后把剩下的柠檬片铺上面,包保鲜膜入冷藏,十个小时以后可以吃啦~

7

中间要勤翻动一下,然后每个鸡爪子都充分浸泡入味……🍻🍻🍻

8

我把上次做的剩的汤汁也浇进去了😏😏

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