面包机做米酒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 4克安琪甜酒曲
- 500克糯米
- 适量凉开水
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备糯米。
2
洗干净后泡24小时。
3
用手一捻，米碎了，这种程度就OK了。
4
上锅蒸，水开后30分钟即可（蒸到中途要翻动一次，把下面比较熟的翻上来）。蒸好的糯米，放在盆面冷却，一直到温热，手放到里面不烫手即可。（一定不能烫手，否则会把酵母烫死的噢）。
5
酒曲用凉开水化开。
6
加入酒曲，再加入凉开水搅拌均匀（喜欢喝酒的，可以多加一点凉开水）。
7
放入面包桶内。
8
用手或者勺子沾上凉开水把糯米饭压紧，中间挖个小坑。
9
盖上保鲜膜，放入面包机内。
10
面包机米酒功能。
11
24小时后，凹槽内开始有液体渗出。
12
摇晃有气泡，闻之有酒香味。
13
将米酒装入容器中，放冰箱让它低温慢慢发酵，在接下来的一周里它会越来越甜的哦。