珐琅锅鹌鹑蛋高升排骨
简单
4人份
不加一滴水的鹌鹑蛋高升排骨，非常美味！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1小块桂皮
- 20个鹌鹑蛋
- 2勺陈醋
- 3个干辣椒
- 4勺生抽
- 500克仔排
- 5片香叶
- 6瓣蒜
- 适量克食用油
肉类
- 1个肉蔻
蔬菜
- 两小段葱
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 3勺白糖
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。仔排洗净，并用厨房用纸吸干水分。鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。液体调料包括白糖在小碗调制均匀。
2
油烧热，下葱姜蒜大料冰糖等炒香。
3
加入排骨翻炒，一直到排骨变色。
4
加入鹌鹑蛋翻炒均匀。
5
将料汁一勺一勺均匀浇到食材上。
6
加盖最小火，焖炖十五分钟，揭盖翻炒均匀，再加盖焖炖直到收汁出锅。
