法式草莓蛋糕
简单
4人份
此方有直播，Yi直播搜，烘焙疯子Ella，即可 每周二周四晚都有免费的直播课哦 交作业只能交一张哦，下周五，3月10日，选一个图片好文案佳的，送一把堺孝行的L型10号抹刀~！！ 传统的法式草莓蛋糕的组成是，joconde饼底，草莓，慕斯琳奶油，翻糖糖皮 但是传统慕斯琳奶油的对于国人而言相对偏腻一点，空气感较差 所以我在传统配方的基础上，加入了少量的意式蛋白霜，使得整体的空气感较强，更符合国人的口味~ 此配方比较适合回温后吃 以下用量能做一个4寸+一个直径7，高7的罐子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #卡仕达酱
- #慕斯林奶油
- #杏仁海绵#
- #草莓果冻
- 1/4根香草豆荚
- 120全蛋液
- 120黄油
- 12水
- 150草莓果泥
- 17.5海藻糖
- 17.5砂糖
- 20杏仁粉
- 20植物油
- 240卡仕达酱
- 250克牛奶
- 25蛋白
- 25黄油
- 30 砂糖
- 30玉米淀粉
- 40低粉
- 50砂糖
- 50蛋黄
- 5克吉利丁片
- 60意式蛋白霜
- 60砂糖
蛋类
- #意式蛋白霜
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
