香菇菜心肉小笼包

简单 4人份

在国外孩子每天午饭都要自己带,给孩子做点包子,有菜有肉有面,是午饭不错的选择!

香菇菜心肉小笼包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10朵干香菇
  • 1勺生姜粉
  • 260克温水
  • 2勺包子饺子粉
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2勺蚝油
  • 2把菜心
  • 500克面粉
  • 5克葵花油
  • 5克酵母
  • 包子皮:
  • 包子肉馅:
肉类
  • 300克猪肉馅
蔬菜类
  • 3根小葱
调味料
  • 5克糖

营养成分

热量

354.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

8.0 克

2.0 克

959.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

包子皮发面参考之前菜谱:南瓜包子https://www.xiachufang.com/recipe/104116167/?group=share_title_a

步骤 1
2

肉馅中加入1勺生姜粉,2勺包子饺子粉,2勺生抽,2勺蚝油,2勺料酒腌制一下

步骤 2
3

将3根小葱洗净切碎搅入肉馅中

步骤 3
4

干香菇洗一下后用温水泡发20分钟

步骤 4
5

香菇挤干水分切成小丁,泡香菇的水不要倒掉,后面加入肉馅中

步骤 5
6

菜心洗净用开水烫一下,然后挤干水分切成小丁

步骤 6
7

将泡香菇的水搅入肉馅中,分3次搅入,顺时针搅拌上劲,然后将香菇丁和菜心丁加入肉馅中搅拌均匀(我忘记拍照了),再加入一些熟油搅拌,口味重的可以再加点盐

步骤 7
8

将发好的面揉一下排气,切成大小相同的剂子擀皮,准备包小包子

步骤 8
9

我包的比较小,就和外面卖的小笼包一样大

步骤 9
10

包好后二次醒发10分钟上笼

步骤 10
11

篦子上刷油,冷水开始蒸,上汽后15分钟,蒸好等3分钟再把包子取出

步骤 11
12

还包了柳叶包子,两口一个小包子,非常香

步骤 12
13

肉馅一点也不干,很好吃哦

步骤 13

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