香菇菜心肉小笼包
简单
4人份
在国外孩子每天午饭都要自己带，给孩子做点包子，有菜有肉有面，是午饭不错的选择！
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 1勺生姜粉
- 260克温水
- 2勺包子饺子粉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2把菜心
- 500克面粉
- 5克葵花油
- 5克酵母
- 包子皮：
- 包子肉馅：
肉类
- 300克猪肉馅
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
包子皮发面参考之前菜谱：南瓜包子https://www.xiachufang.com/recipe/104116167/?group=share_title_a
2
肉馅中加入1勺生姜粉，2勺包子饺子粉，2勺生抽，2勺蚝油，2勺料酒腌制一下
3
将3根小葱洗净切碎搅入肉馅中
4
干香菇洗一下后用温水泡发20分钟
5
香菇挤干水分切成小丁，泡香菇的水不要倒掉，后面加入肉馅中
6
菜心洗净用开水烫一下，然后挤干水分切成小丁
7
将泡香菇的水搅入肉馅中，分3次搅入，顺时针搅拌上劲，然后将香菇丁和菜心丁加入肉馅中搅拌均匀（我忘记拍照了），再加入一些熟油搅拌，口味重的可以再加点盐
8
将发好的面揉一下排气，切成大小相同的剂子擀皮，准备包小包子
9
我包的比较小，就和外面卖的小笼包一样大
10
包好后二次醒发10分钟上笼
11
篦子上刷油，冷水开始蒸，上汽后15分钟，蒸好等3分钟再把包子取出
12
还包了柳叶包子，两口一个小包子，非常香
13
肉馅一点也不干，很好吃哦