古早味蛋糕（六寸模具）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 40克玉米油
- 45克低筋面粉
- 50克牛奶
- 5滴柠檬汁
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋清蛋黄分离，蛋清容器无水无油，玉米油在锅里加热，有热度即可，然后放入容器，筛入面粉和淀粉，搅拌均匀，将牛奶和打散的蛋黄加入，搅拌均匀。
2
烤箱开始预热，预热中我们打发蛋白，滴几滴柠檬汁，糖分三次放入。将打发好的蛋白拌入蛋液中，分两次，用翻拌法搅拌至均匀，放入模具内，震几下把气泡震出，由于我的是活体模具，要用锡纸把下面包住，然后放一个盘内，放75度热水大概一厘米高
3
最下层，上下火145度50分钟，蛋糕烤好后震几下，倒扣迅速脱模倒出
4
不塌陷
5
很绵软
