古早味蛋糕(六寸模具)

简单 4人份
古早味蛋糕(六寸模具)
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食材清单

其他
  • 10克玉米淀粉
  • 3个鸡蛋
  • 40克玉米油
  • 45克低筋面粉
  • 50克牛奶
  • 5滴柠檬汁
调味料
  • 40克细砂糖

营养成分

热量

675.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

9.0 克

9.0 克

906.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将蛋清蛋黄分离,蛋清容器无水无油,玉米油在锅里加热,有热度即可,然后放入容器,筛入面粉和淀粉,搅拌均匀,将牛奶和打散的蛋黄加入,搅拌均匀。

2

烤箱开始预热,预热中我们打发蛋白,滴几滴柠檬汁,糖分三次放入。将打发好的蛋白拌入蛋液中,分两次,用翻拌法搅拌至均匀,放入模具内,震几下把气泡震出,由于我的是活体模具,要用锡纸把下面包住,然后放一个盘内,放75度热水大概一厘米高

3

最下层,上下火145度50分钟,蛋糕烤好后震几下,倒扣迅速脱模倒出

4

不塌陷

5

很绵软

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