假鲍五花肉烧土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 豆
- 鲍鱼
- 凉水
- 土豆
- 料酒
- 水
- 水淀粉
- 清水
- 米
- 胡椒粉
- 花椒
- 花椒油
- 蒜
- 蚝油
- 调料
- 鸡
- 鸡精
海鲜类
- 鱼
- 鲍鱼汁
肉类
- 五花肉
- 肉
蔬菜类
- 姜片
- 姜蒜
- 小葱
- 葱姜
- 葱姜蒜
- 葱段
- 葱花
调味料
- 糖
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
假鲍一斤现在15块钱一斤。先拿刷子把表面的黑色物质刷干净，然后洗干净后冷水下锅，水刚刚没过假鲍鱼，煮的时候稍微加点葱段，姜片，小火煮锅开以后在煮一分钟把火关死盖盖焖个五分钟左右，捞出放凉水里洗干净，然后把假鲍鱼从那个卡里取出来，内脏去掉，土豆去皮切块，五花肉切厚片，葱花姜米蒜切片。
2
锅加底油炒葱姜蒜，加入五花肉，变色后加料酒，一品鲜将肉炒上色后加入土豆炒1分钟后加入清水刚刚没过土豆，加调料，鲍鱼汁1勺（没有加耗油）胡椒粉，鸡粉，糖，大火烧开小火炖5分钟加入假鲍鱼继续炖，汤汁剩5分之1时用水淀粉勾芡，淋少量花椒油，出锅后撒点小葱装饰。
3
老少皆宜，下饭好菜[OK]
