酥到掉渣，好吃到没办法停止的港式菠萝包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 14克奶粉
- 160克水
- 300克高筋面粉
- 35克低筋面粉
- 35克蛋液
- 40克黄油
- 4克酵母
调味料
- 4克盐
- 60克砂糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:除了黄油以外全部搅拌 。2:面团光滑后加入黄油，揉到扩张出手膜。3:发酵变大2倍后开始分8等份滚圆松弛10分钟。
2
1:酥皮所有材料混合需要用翻叠的手法，我这次用白细砂糖，口感更加好。2:分8等份，每份放在保鲜膜里面包着擀薄然后整齐铺着面团上面
3
整好型后再次发酵2倍左右
4
烤箱预热170度 ，刷上蛋黄夜，上下火17度，20分钟
5
刚出炉实在忍不住想多吃几个
