家常红烧肉焖土豆
简单
4人份
给大家分享一道简单易做的红烧肉焖土豆，因为家有宝宝不吃辣，所以做的是稍清淡点的，喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒。这是两个人的份量。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个八角
- 6瓣蒜头
肉类
- 300克五花肉
蔬菜
- 6个土豆
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我选的是小土豆，味道比大土豆要浓郁，口感更细腻。先用小刀刮去表皮，然后洗干净。
2
一分为四切好用水泡着待用（用水泡着是为了防止氧化变色）
3
我用的是前腿肉，瘦肉多肥肉少，如果喜欢口感肥嫩的可以用五花肉。切好放少许盐，料酒腌制备用。
4
热锅倒油，放入肉小火煸炒出油，下蒜瓣，姜片，桂皮，八角翻炒。
5
土豆控水后加进去一起开中火翻炒。
6
土豆炒到表皮发软时加入老抽，适量盐一起炒。（用锅铲触碰可以感受到土豆表皮比刚下锅时要软）
7
放适量水焖。我放的大约是3碗水。
8
中火焖至软糯再大火收汁。
9
喷香软糯的红烧肉焖土豆就做好了，可以开吃喽！
