花生馅特制汤圆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克冷水
- 150克开水
- 150克花生
- 360克糯米粉
- 90克黄油
- 内馅:
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，糯米粉一定要选用水磨糯米粉
2
花生用烤箱180度烤10分钟。
3
去除花生红衣，嗯，这时候别打喷嚏!
4
把花生放进食物处理器，搅打几下，然后放细砂糖
5
继续用食物处理器搅打，十秒左右，让花生呈现粉末和酱的中间的感觉。
6
黄油微波炉融化倒进花生糖粉里。
7
把黄油和花生彻底混合均匀，放进冰箱里冷冻30分钟（冷冻不是冷藏）
8
拿出花生馅，搓成均匀大小的花生球，每个大约6克。搓完继续放回冰箱冷冻室。
9
现在来做糯米面团，盆里倒入糯米粉，先放开水搅拌，再加入冷水，合成柔软光滑面团，冷水要一点点放，不同糯米粉吸水性不同。
10
把糯米面团分成每个大约12克大小的面团，揉圆。
11
拿出花生馅，开始包汤圆，糯米面团按扁，放上冷冻的花生球。
12
用虎口慢慢收紧，最后封口。
13
团一团，团成圆形
14
找一个干净的大盘，倒上一些糯米粉，滚一滚，防止粘连。
15
吃不了的放到盒子里蜜蜂保存，想吃就拿出来煮一些。
16
煮好的汤圆真的有流沙哦！
