金枪鱼番茄蔬菜凉面
简单
4人份
一道适合夏天的凉面 这道菜的特点是：不使用番茄沙司，通过自制番茄浆带出番茄特有的味道，配合金枪鱼和甜玉米，浓厚而清爽。金枪鱼罐头里沙沙绒绒的鱼肉会和调料一起自然的裹在面条上。 而且面条不论选择中式冷面还是西式意面口味都会非常协调。 以下材料 制作两人份（蕃茄浆部分会有多余）
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食材清单
其他
- 【自制番茄浆】
- 【面条】
- 【面条配料】
- 【面条酱汁】
- 10ml薄盐酱油
- 120g（干的状态）冷面专用挂面or意面
- 120ml水
- 5ml镇江香醋
- 75g水浸金枪鱼罐头
- 一个番茄
- 一大勺橄榄油or精制油
- 一大勺番茄糕
- 两大勺自制番茄浆
- 十几颗樱桃番茄
- 适量，多点无所谓甜玉米粒
- 适量麻油or橄榄油
蔬菜
- 适量荷兰豆
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 一小撮糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备： 半个洋葱切末、番茄划十字，放入热水烫皮，去皮后切粒
2
锅里放油，倒入洋葱和番茄粒，等洋葱变软变透明后放入如图一勺番茄糕，继续翻炒均匀后倒入水和适量的盐和糖。加盖中火焖煮5-10分钟
3
倒入料理机打碎。
4
get到一碗番茄浆。放凉备用。
5
准备配料，金枪鱼罐头，沥干里面的水份备用。
6
其他配料也放在一起备用
7
煮面，按照包装袋上的时间煮面，因为是冷面所以时间不宜过长，煮熟后沥干水份用冷水冲洗。沥干（不赶时间的能吹干尽量干一点） 后倒入香油拌匀待用。
8
请先倒入【面条酱汁】拌匀后，再倒入配菜拌匀。金枪鱼大块的部分稍微戳碎点，沙沙绒绒的鱼肉会和调料一起自然的裹在面条上。非常好吃哟！
9
摆盘！吃～
10
关于多出来的番茄浆：可冰箱冷藏保存下次用，可配意面，炖番茄肉丸等等，里面再加入一勺番茄糕和罗勒碎搅匀后可做披萨酱。
