小金鱼、小元宝蒸饺
饺子是传统的美食，各种时令、节日的庆祝都离不开饺子。 这款小金鱼、小元宝蒸饺，造型萌萌哒，寓意金玉满堂、连年有余，吉祥喜庆。摆在餐桌上特别有气氛，而且造型这么可爱宝宝也愿意多吃几口。 ·适合阶段：12月龄以上 ·用时：120分钟 文字、图片仅供下厨房读者学习交流使用，未经允许不得转载，不得用作他用。
食材清单
其他
- 100克猪里脊肉
- 10ml无添加酱油
- 25克生粉
- 2朵香菇
- 50ml水
- 50克去皮去瓤南瓜
- 5ml香油
- 60克胡萝卜
- 75克澄粉
海鲜类
- 100克虾仁
蔬菜类
- 5克姜
- 5克葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
制作馅料
（1）胡萝卜擦成细丝。小贴士：因为是给宝宝吃，馅料基本是用料理机打碎的，但是如果用料理机打碎胡萝卜，食物的纤维素会被破坏得比较厉害，所以把胡萝卜擦碎了，这样更有利于宝宝的肠道健康。
（2）虾仁、猪里脊、香菇切成2厘米大小的小块，葱、姜切末，一起放入料理机打成泥。葱、姜的份量，我放得是偏少的，如果您家宝宝比较适应的话，也可以多放些。
（3）将前两个步骤的胡萝卜丝和肉泥搅拌均匀，加入香油、酱油、盐调味，馅料制作完成了。
制作面皮
（1）去皮去瓤南瓜蒸15分钟，压成南瓜泥。
（2）在南瓜泥中加入澄粉、生粉、沸水，搅拌均匀，揉成面团，静置半小时。
（3）将面团搓成长条，再制成约5g大小的剂子，擀成圆形面皮。
制作小金鱼饺子
（1）在面皮的前1/3处放馅，不要放太多。
（2）把饺子的中间偏左侧捏起来。
（3）把左侧，留出眼睛的位置，从中间捏在一起。可以放胡萝卜丁、玉米、切开的枸杞子、青豆等等做金鱼的眼睛。
（4）把右侧的鱼尾擀长，鱼尾的两侧各剪一刀，不要剪断，在鱼尾的根部捏一下，修整出鱼尾的形状。
制作小元宝饺子
（1）在面皮中间放馅，不要放太多，把面皮对折捏到一起。
（2）把饺子两端的尖角捏在一起，整理成小元宝的样子。
瓷盘铺烹调纸，或者用蒸笼蒸15分钟，装盘就好了。
成品的颜色很像金黄色的琉璃，蛮好看的。