隔壁家小孩儿做梦都想吃的 酸豇豆炒肉末
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g葱
- 1个小米辣
- 1瓣蒜
- 200克酸豆角
- 3大勺生抽
- 半个线辣子
- 半小勺料酒
- 味道不够的话补加盐
- 适量食用油
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步 处理肉末，准备配菜
2
取出100g肉末放入碗中，加入料酒和生抽，少许食用油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3
生姜2片切成小粒，蒜切片，葱切小，小米辣、线辣子切小段备用。
4
第二步 酸豆角炒肉末
5
取出200g酸豆角，我这里用的是中超买到的现成的一小包酸豆角。
6
热锅凉油，油温上来之后放入肉末，肉末8成熟之后下入葱姜蒜，炒香。放入少许生抽调味。
7
之后放入小米辣和线辣子，炒出辣味。如果没有小米辣和线辣子，也可以用几个干辣椒剪小段代替。
8
最后放入酸豆角，大火炒香。此时可以放入少许糖提味提鲜。
9
炒好出锅。
10
特别下饭。
