奶油霜转印+韩式裱花 水果奶油蛋糕
简单
4人份
时间过的很快~转眼到了8月的狮子座，我想做一款特别的蛋糕送给特别的人，于是就有了这一款蛋糕（戚风的方子来自青井）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200G淡奶油
- 200G黄油
- 40G糖粉
- 4只蛋白
- 4只蛋黄
- 50CC玉米油（原方用的是菜籽油）
- 50G黑巧克力（纯可可脂）
- 60CC牛奶
- 60G白砂糖
- 6寸戚风蛋糕坯
- 70G低粉
- 裱花奶油霜
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄倒入钢盆中，加入玉米油后，以打蛋器混合
2
牛奶加热后倒入第一歩骤中搅拌，将低粉过筛至钢盆里，拌匀。搅拌至无粉的颗粒，蛋黄糊完成。
3
打发蛋白，砂糖粉三次加入，提起打蛋头有小尖角即可。将蛋黄糊分次混合蛋白，倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤制170度，45分钟。自家烤箱需要测试温度。
4
烤好的蛋糕坯倒扣放凉至少2小时。放凉的同时可以制作奶油霜，黄油软化加入糖粉打发，分多次加入回温的淡奶油，打匀即可。
5
挑选一张喜欢的图案，用融化的巧克力描绘出轮廓，用奶油霜调色，填充图案
6
填充好的图案，上面覆盖奶油霜立即冷冻。这时候可以制作玫瑰花啦，我这次都是做的小玫瑰，用的是惠尔通103号玫瑰嘴
7
做好的玫瑰放冰箱冷冻一会。切割蛋糕坯，打发淡奶油。夏天需要室内空调很低。加冰块更容易打发，切水果。制作好基本的水果奶油后，就可以放图案及韩花啦~
8
蛋糕的周围做了一点渲染的感觉，一个简单而且好吃的蛋糕就做好啦！
