醉香螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克白酒
- 2颗话梅
- 400克花螺
- 40克姜
- 4个八角
- 5克花椒
- 5克陈皮
- 5片干月桂叶
- 750克花雕酒
调味品
- 100克盐
调味料
- 300克冰糖
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花螺焯水，洗净
2
将姜、陈皮、干月桂叶、八角和花椒放入主锅，以2分30秒/120度/速度小勺爆香
3
加入冰糖、盐、白酒和花雕酒，以30分/100度/速度小勺烹煮，倒入碗中，待酱汁冷却后加入话梅、花螺、盖上保鲜膜放保鲜腌制1天，即可食用。
