超简单超美味的核桃曲奇（包括自制核桃粉）
简单
4人份
核桃和曲奇都是我的爱，把它们结合起来更是美味，美味的曲奇混合着浓浓的核桃香，好吃的停不下来！不过，冬天挤曲奇真是个力气活儿，最好是中午动手，晚上做的话天气太冷，挤起来太辛苦~~~~
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食材清单
其他
- 160g黄油
- 200g低筋面粉
- 40g 天冷面糊太干的话可加5-10g牛奶牛奶
- 40g核桃粉
调味料
- 1g盐
- 50g糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自制核桃粉：将8、9个生核桃肉剥出，放烤箱里中上层180度烤6、7分钟，烤好晾凉后剥皮放在一个小碗里，用擀面杖的一头捶碎成核桃粉备用；
2
牛奶加糖混合，放入微波炉里加热10秒左右，做成糖水放凉备用
3
低筋面粉、盐混合过筛，再混入核桃粉，搅拌均匀备用
4
黄油放至软化，用电动打蛋器打发至发白、蓬松的状态，分三次加入第2步做好的糖水，每次混合均匀后再加入下一次的糖水
5
将粉类混合物倒入黄油，从下到上的形式翻拌至混合均匀，切勿画圈搅拌，以免面粉出筋，曲奇变得比较硬
6
混合好的面团装入裱花袋，我用的是中号八齿裱花嘴，挤出喜欢的形状放在烤盘中，烤盘上可放一层油纸或锡纸，不仅可防粘烤盘，还可方便做好后立刻可将饼干拿出，再做第二盘
7
烤箱调至面包模式170度预热10分钟后放入挤好的曲奇，中上层，烤11分钟后再换成蛋糕模式烤5、6分钟上色，出炉~~~~
