入口松化的车厘子曲奇
简单
4人份
入口松化的效果是因为做曲奇用的黄油经过了充分的打发。
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 15克奶粉
- 200克低筋面粉
- 70克车厘子果脯
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
经室温软化的黄油，软到可以轻松地用手指戳一个洞的状态下，和白糖一起放进已经插入蝴蝶棒的小美锅中，2分钟/速度3.5打发到图中的状态。
2
然后分两次加入蛋液，30秒/速度3.5，两次把鸡蛋液和黄油充分打发至蓬松的状态。
3
筛入低筋面粉和奶粉，以5秒/速度5混合均匀成面糊。
4
加入剪碎了的车厘子果脯搅拌均匀。这一步其实也可以在锅内以5秒/速度5混合。我不知在想什么，把面糊倒入一个大碗中再混合。其实都一样的。
5
混合好以后，把面糊装入专门的曲奇饼干模具中，这个模具在某宝有卖，方便整型切割成方块。200克粉的份量刚好做一条。
6
把整型好的面团放入冷冻室内冷冻半个小时，切成1厘米厚的面片。放入预热175度的烤箱中烤20分钟即可。入口松化，十分可口。
