黄金韭菜盒（豪华版）
简单
4人份
前段时间在饭店吃过一次韭菜盒子，金黄色的表皮和略带颗粒的口感让我一直忘不掉。春天的韭菜味道最好，正好家里昨天剩的还有鲍鱼，所以动手做个豪华版的韭菜盒子！
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食材清单
其他
- 150g玉米面
- 2个鲍鱼
- 300g白面
- 3个鸡蛋
- 40g粉丝
- 7朵木耳
- 适量十三香
- 适量香油
- 适量鸡精
海鲜
- 10个虾仁
蔬菜
- 400g韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把玉米面和白面按照1:2的比例混合，玉米面的颗粒不能太大，要不口感不好
2
烧开水后烫一半的面，然后剩下的用凉水和面，揉好面团用湿布盖上醒发30分钟，这是可以开始准备馅料了
3
把粉丝、木耳提前用热水泡发、鲍鱼提前焯水、虾仁去虾线
4
鸡蛋炒散，然后再用铲子捣碎点
5
把所有的配菜洗干净切丁或段待用
6
把所有配料放盐、鸡精、十三香和香油搅拌均匀
7
醒发好的面团取出切段备用
8
擀成面片包入馅料，自己调成喜欢大馅的可以多放点，不过皮不能太薄，要不韭菜出水后皮很容易会破
9
包好后根据自己喜好捏个褶子
10
锅里刷一次薄油入锅烙制，中小火，一面定型金黄了就可以翻面继续烙制，大火很容易皮糊
11
出锅开吃，黄黄的很诱人，还有点玉米的香味，相比白面单一的口感，真的很赞
