不用炸的红烧茄子
简单
4人份
这款红烧茄子绝对是米饭杀手的首选，很多人对茄子都有欲罢不能的欲望。
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食材清单
其他
- 1勺姜末
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 2个辣椒
- 2大勺蒜末
- 4个小茄子
- 半勺淀粉
肉类
- 50克肉末
调味料
- 1勺糖
- 1勺酱油
- 半勺盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切成条，上锅蒸6分钟。
2
取一小碗，加入糖酱油蚝油料酒醋淀粉一勺蒜末一勺姜末，调成汁备用。
3
热锅下油，加入肉末和辣椒煸炒至变色，倒入蒸熟的茄子翻炒均匀，倒入步骤二的酱汁，翻炒入味，再加一勺蒜末，翻炒均匀，出锅。
