超级无敌好吃的香辣无骨鸭掌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺（没有也可不放）李锦记卤水汁
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 一个大蒜籽
- 四个八角
- 大概900克鸭掌
- 适量小米椒
- 适量花椒粒
蔬菜类
- 一块生姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 一勺糖
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无骨鸭掌洗净，生姜，大蒜，小米椒切小块备用
2
水烧开放鸭掌焯水，捞出后冲洗干净
3
另取一锅，烧热放油，下小米椒，生姜，大蒜，花椒，八角，香叶炒香，加生抽，老抽，卤水汁，糖翻炒几下加水大火烧开
4
水烧开后，加入焯好水的无骨鸭掌，盖锅盖转小火煮30分钟左右，大火收汁，我觉得不够辣，起锅前又加了些炒香辣椒干
5
卤水汁如果没有也可不加
