金黄酥脆炸鸡柳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺白胡椒
- 1小勺料酒
- 2个鸡蛋
- 一小碗葱姜水
- 适量淀粉
- 适量面包糠
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备葱姜水
2
鸡胸肉切成小条，加入盐、白胡椒粉、五香粉还有料酒抓拌均匀。抓到料酒被肉全部吸收。
3
鸡肉里分3次加入葱姜水，每次加入都要抓到肉把水吸收才能加下一次
4
抓好的肉封保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上，过夜最好。
5
第二天，把鸡肉拿出来过三关。
6
一裹淀粉
7
二入鸡蛋
8
三沾面包糠
9
6成油温下锅炸(不知道的就放一粒面包糠，如果马上飘起来就好了)，炸至金黄捞出
10
炸好的鸡柳先放一边(这一步炸到下图的颜色就可以吃了很嫩，也可以复炸)
11
油温升高，复炸一遍
12
炸到颜色比原来黄一点点就可以
13
撒上孜然粉或者其他你爱吃的粉类，挤上番茄酱就可以享用美食了！
14
真香！
