蓝莓酸奶蛋糕--（无油版）
简单
4人份
搜索蓝莓，都是各种玛芬、慕斯和芝士，或者是蓝莓酱做的蛋糕，可是冰箱里只有鸡蛋和自制的酸奶，黄油、奶油、奶酪统统都没有，怎么办了，想了下，尝试着把酸奶蛋糕的方子改了下下，然后就变成了个蓝莓酸奶蛋糕，全新的尝试，做出来还有爆浆的效果，试吃后，酸酸甜甜的，很清爽，很喜欢，对于怕胖的我来说，无油的方子，吃起来也比较没有负罪感。
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食材清单
其他
- 120g鲜蓝莓果
- 15g牛奶
- 20g蜂蜜
- 2个鸡蛋
- 40g自制酸奶
- 50g低筋面粉
调味料
- 40g白砂糖
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清和蛋黄，装蛋清的容器要无水无油
2
酸奶+牛奶+蜂蜜加入蛋黄中，搅拌均匀
3
蛋黄中筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒
4
蛋清打发至硬性发泡（手法跟做戚风一样），期间分三次加入白砂糖
5
挖1/3蛋白到蛋黄糊中，翻搅均匀
6
将拌均的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，再次翻搅均匀
7
翻搅好的面糊倒入模具中，然后往面糊里加入蓝莓果
8
烤箱预热150度，上下火，中层，烤35~40分钟即可。
9
出炉冷却
