青柠乳酪和巧克力双层慕斯蛋糕
简单
4人份
清香爽口的青柠乳酪很好的中和了巧克力的醇厚，简单出效果，比较适合朋友聚会在家做的蛋糕。 注意：离开冰箱不马上食用的话请用双倍量的吉利丁，不然会很尴尬的化在路上哦。 以下方子适合8寸模
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食材清单
其他
- #巧克力慕斯
- #慕斯底
- #青柠乳酪慕斯
- 150克全奶巧克力
- 160克饼干
- 250克奶油奶酪
- 2只（一只榨汁）青柠
- 300毫升淡奶油
- 3克吉利丁粉（片）
- 80克黄油
- 全蛋一只加蛋黄一只鸡蛋
调味料
- 30克白砂糖
- 50克白砂糖
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
敲敲敲敲碎饼干！奥利奥，奶油饼干，消化饼都可以。
2
烤盘底抹油铺烘焙纸
3
将融化的黄油和饼干碎混合，搅拌均匀后铺在烤盘上，压平入烤箱中下层上下火170度10分钟。请忽略旁边的圆烤盘，那个是用来做梅果酸奶蛋糕的，食谱下次放
4
准备巧克力慕斯的材料
5
打发淡奶油，放冰箱冷藏
6
隔水融化巧克力，放一边备用
7
隔水加热鸡蛋和白糖，并搅拌。手指试一下温度，微热但不烫手时开始用打蛋器中速打发至体积变大颜色发白。
8
加入泡好的吉利丁和巧克力，继续搅打。
9
分次混合之前打发好的淡奶油，直到均匀柔滑。
10
倒入模具中，入冰箱冷藏。
11
接着我们开始做青柠乳酪
12
重复以上的步骤，将巧克力酱换成青柠汁和奶油奶酪。最后擦整个青柠皮屑进去混合。
13
到入模具，冷藏五小时或者过夜。
14
食用前取出脱模。切了才想起来要拍照啊啊啊
15
室内开了暖气，外层有微微的融化。