三文鱼排定食
简单
4人份
一人食，怎么做到营养均衡。
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食材清单
其他
- 10朵西兰花
- 1个鸡蛋
- 1块三文鱼排
- 1茶勺色拉酱（香甜味）
- 2大勺杂菜
- 6个蘑菇
- 半个土豆（选个小的）
- 适量牛奶
- 适量黑胡椒
海鲜
- 适量鱼子酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆蒸熟，去皮，切块，放入搅拌机，加盐，加一点点牛奶，打成厚厚的土豆泥
2
鸡蛋冷水里浸泡3分钟，冷水加盐煮至水沸腾再继续煮6分钟，捞出来放入冷水冷却，去壳，一切二，将蛋黄挖出来放入土豆泥一起翻拌，蛋白待用
3
盒马买的速冻杂菜（有青豆，玉米，胡萝卜丁）提早拿出来解冻，清水冲洗，加盐沸水里烫熟，捞出来放冷水里冷却后放入土豆泥一起翻拌均匀
4
三文鱼提前解冻，用海盐和黑胡椒腌制20-30分钟，蘑菇也一起腌制，烤盘刷油，放入三文鱼排和蘑菇，在三文鱼和蘑菇表面再刷一遍油，放进烤箱，上下火220℃烤5分钟
5
将餐盘放入微波炉加热2分钟，保持餐盘高温，西兰花放入沸水中烫熟沥干摆盘
6
一茶勺色拉酱拌入土豆泥色拉，均匀裹住，装进蛋白，顶部点缀鱼子酱，装盘
7
将烤好的三文鱼排和蘑菇装盘，最好在烤盘里垫下油纸或者锡纸，今天正好用完了，拿出来的时候三文鱼破相了
