照烧三文鱼皮骨
简单
4人份
超市卖三文鱼的地方一般都有卖皮骨的。走的是价格便宜量又足童叟无欺的路线。一般皮骨都是用来做汤的，跟头的用途差不多，不过我喜欢煎着吃。皮的部分油脂非常丰富，比生吃肉更有味所以每次都买一盒二十多的回来做这道菜，相信你也会喜欢。不过前提是你喜欢吃肥肉。。。
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食材清单
其他
- 多点葱段
- 多点蒜片
- 适量三文鱼皮骨
- 适量料酒
调味料
- 少许盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里不放油，把鱼皮脂肪多的那部分放进去小火煎
2
煎出油后，把鱼皮先盛出来把鱼油倒了，再把皮放回去接着煎
3
第二次出油后，放蒜片、葱段倒炝锅
4
倒炝锅后把鱼骨部分放进去小煎一下
5
放料酒、酱油、白糖跟少许食盐
6
晃动锅子让调料混合均匀后，开盖收汁
7
汁收的差不多了就关火装盘次起来吧
