香辣水煮鱼
简单
4人份
麻、辣、鲜、香、烫，油而不腻，辣而不燥。香辣水煮鱼在川渝地区，甚至全国都是一道非常出名的菜肴。麻辣鲜香、鱼片滑嫩是这道菜的特点。制作本道菜品可以选择鲜活的草鱼或者花鲢、鲶鱼、白鲢、鲈鱼、鲑鱼等。
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食材清单
其他
- 100克色拉油
- 100克豆芽
- 10个生姜
- 10克生粉
- 10克胡椒粉
- 10克芝麻
- 10克花椒
- 15克味精
- 15克大蒜
- 15克小葱
- 15克鸡精
- 1个鸡蛋
- 20克麻辣碎
- 20克黄酒
- 25克泡椒酱
- 30克干辣椒
- 30克火锅底料
海鲜
- 1000克草鱼
肉类
- 30克猪油
调味料
- 10克白糖
- 30克豆瓣酱
- 5克盐
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
