彩虹香草蛋糕
简单
4人份
儿子的四周岁生日蛋糕O(∩_∩)O哈！这是儿子出生以来第一次过生日（家里的老人说孩子头三个生日不过好养），希望他今后的人生像彩虹一样多姿多彩，永远幸福快乐！！！
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食材清单
其他
- 105g糖
- 140g低粉
- 20g水麦芽
- 290g全蛋
- 30g花生油
- 4g香草粉
- 适量各种食用色素
- 适量草莓
- 适量裱花奶油
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉，香草粉混合过筛备用，牛奶和花生油混合备用，糖盐称好备用，水麦芽称好备用，海绵蛋糕的制作方法
2
全蛋打入盆中，准备好打蛋器，一次性倒入糖盐，立即用高速打发，打至全部粗泡的时候加入水麦芽，继续高速打发，全部变成小泡沫的时候改中速将泡沫打稳定，打到没有大泡泡了，体积增大了三四倍，打蛋器转动的时候有阻力，蛋糊表面非常的光亮，提起打蛋器滴落的蛋糊痕迹不会立即消失 。即表示蛋糊成功了
3
将过筛好的低粉倒入，用打蛋器低速搅一下，然后用刮刀迅速拌匀，不用担心只要蛋糊打稳定了，这时候怎么拌都不会消泡的
4
这时候180度预热烤箱，取一小部分蛋糊与牛奶花生油混合均匀，再倒入剩余的蛋糊，翻拌至没有干粉即可
5
蛋糊称一下重量，取1/6大概100g与适量食用色素混合，倒入垫了烤纸的模具中抹平，（剩余面糊放冷藏保存）入烤箱170度上下火烤10分钟，取出倒扣晾凉脱模
6
剩余面糊按照比例烤出六种颜色的蛋糕胚
7
烤好了就可以根据自己的需要裱花啦
