稠耳莲子羹
简单
4人份
小时候妈妈就经常在夏天炖银耳莲子羹，这个习惯没变，就是我个人更喜欢用丑耳即稠耳，又称糯耳，胶质满满噢
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食材清单
其他
- 15粒左右莲子
- 3粒桂圆干
- 3颗枣
- 半朵银耳
- 适量枸杞
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丑耳泡发至少一小时 ，丑耳是朵比较密集那种，没有经过水洗工艺，所以容易出胶
2
丑耳去蒂
3
冲洗莲子 无需浸泡的南平纯手工通芯莲，不喜欢苦怕麻烦的建议直接买通芯的
4
将丑耳撕小朵，和莲子，适量清水一起入锅。
5
炖盅按甜品键，高压锅压半小时左右。
6
炖盅炖了一个多小时后加入以上材料，还有桂圆干。高压锅就不要这步了，高压锅建议所有食材都入锅直接压，最便捷。
7
肉超厚的桂圆干，我也喜欢直接当零食吃
8
继续炖后面的时间，满满胶质，夏天冰了吃，超棒噢。
