小美-黑钻吐司
简单
4人份
面包材料我用前面菜谱百合包的配方，揉好面团后秤出250克面团来做黑钻吐司，剩下的面团做了6个小面包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克玉米油
- 30克水
- 4个（一个50克以内）鸡蛋
- 50克低筋面粉（美玫）
- 少量（抹面包中间用）可可粉
- 少量（抹面包中间用）水
- 蛋糕材料
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
少量可可粉加少量的水拌匀，取揉好的面团250克滚圆松驰10分钟，擀成长方形，长度跟吐司模短一点点，抹上可可粉桨，卷起来
2
卷好后放进吐司模，盖上盖子，放进烤箱，加一杯热水发酵40分钟
3
面包发酵的时候准备好蛋糕材料，面粉和可可粉过筛备用。（刚揉过面团的主锅在面团拿出来后先加进没过刀头的水加热煮开，10秒速度10自动洗就干净了，再加清水进去煮开把水倒掉主锅就干了）
4
面包发25分钟后开始做蛋糕糊，鸡蛋和糖放进主锅，主锅，主锅盖一定要无油无水，蝴蝶棒也一定要无油无水，设置13分钟40度速度4打发。打好后加入面粉和可可粉混合物，再加入油和水，5秒速度3拌匀
5
倒在发酵好的面包上面，8分满就可以了，我这个太满了，先将就着看，等下次做再换图片
6
烤箱预热175度烤40分钟，多出来的蛋糕糊可以用纸杯装了烤成小蛋糕，烤15分钟后拿出来用小刀在上面划一刀后马上放进去再烤到时间到
7
时间到后拿出来放烤网上放凉
8
放凉后切片密封保存
