蛋黄豆腐饼
简单
4人份
食谱名：蛋黄豆腐饼 参考月龄：12个月以上 豆腐我们经常会吃，但是和蛋黄一起做成小饼，是不是还没给宝宝尝试过呢？软嫩的豆腐搭配自带咸鲜味儿的干贝，不加任何调料也味道十足。别看小小一块饼，它软嫩适中，营养好吃，补钙又补锌，关键是特别快手，妈妈们一定不能错过！
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食材清单
其他
- 10克西兰花
- 2个（约40克）蛋黄
- 30克北豆腐
- 3克干贝
- 80克米饭
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：干贝3克，米饭80克，北豆腐30克，西兰花10克，蛋黄2个（约40克）。
2
干贝放入清水中，浸泡30分钟。
3
»干贝是扇贝风干后的产物，口感比较硬，妈妈们买来一定要用清水泡发哦。
4
浸泡好的干贝用手撕成细丝。
5
»如果宝宝的咀嚼能力还不是很好，也可以将干贝剁碎添加。
6
奶锅中水开后倒入西兰花和北豆腐，焯水3分钟。
7
»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。
8
»豆腐焯水可以去除豆腥味。
9
将焯完水的西兰花剁碎，北豆腐切小丁。
10
»西兰花梗比较硬，给宝宝吃建议直接去掉，如果宝宝咀嚼能力不是很好，可以将西兰花剁碎一些。
11
把西兰花碎、北豆腐、干贝丝和蛋黄分别倒入米饭中，用勺子搅拌均匀。
12
电陶炉开小火，平底锅中刷一层薄薄的油。
13
将搅拌好的米饭舀入平底锅中。
14
用勺子整出小饼的形状，煎8分钟。
15
翻面，继续煎5分钟。
16
蛋黄豆腐饼出锅啦~亮堂堂的颜色，搭配绿色的点缀，看着就非常有食欲。一口下去有细腻的豆腐、鲜美的干贝和香嫩的蛋黄，米饭的花式吃法，宝宝肯定会爱不释手，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。
