冬季青萝卜大量上市,老爸超爱吃萝卜!生吃、放汤、蘸酱、隔三差五就买上几个,有次我回去也买了一兜,于是家里萝卜就变太多了,消耗萝卜最好的办法就是炸萝卜丸子!一种青萝卜、胡萝卜、豆腐版本的丸子!还有就是老爸做的另一个版本的青萝卜饼!因为我们吃了觉得好吃,就把那小盆里的萝卜饼全打包了,所以老爸就和了一盆教我们,于是就开炸😄刚出锅真的太好吃了!一个接一个🙈由于老爸家没有称,老人家都是经验放调料,没有具体克数,见谅哈!所以只是记录这个好吃的方子!以后补上具体克数
272.0 卡
12.0 克
37.0 克
69.0 克
5.0 克
1.0 克
542.0 毫克
E,A
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
青萝卜饼:青萝卜洗净擦丝
盆里放水+萝卜丝浸泡3分钟
锅里烧水开后放捞出的萝卜丝焯烫,稍煮3分钟
盆里放清水+焯烫过捞出的萝卜丝过凉
攥去水分,嫌丝长可以用刀稍切切
葱姜末放萝卜里
花椒粉、五香粉适量拌匀
面粉、淀粉、泡打粉适量拌匀
然后放鸡蛋,这盆里老爸搁啦4个鸡蛋,加适量水搅匀!
锅里倒油热后,用小勺子舀着糊糊放锅里
一面金黄后
翻面至两面金黄
出锅放滤网上立着控油,热吃外脆内软,冷热均可。
加豆腐版本的丸子:青萝卜、胡萝卜擦丝,锅里烧水开后放两样焯烫
盆里加水放焯烫了的萝卜丝过凉
攥去水分
加入葱姜末和面粉抓匀
放豆腐抓匀
放3-4个鸡蛋、五香粉、盐抓匀调味!
面糊是这个状态,用虎口挤出丸子形
锅里倒油热后放丸子
一面金黄翻面至两面金黄
炸至金黄出锅控油
外脆内软