排骨 炖 土豆 豆角
简单
4人份
·排骨炖土豆，属于东北菜系。 ·是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 600克排骨
- 八角
- 老抽
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老豆腐
- 适量蒜
- 鸡精
蔬菜
- 适量豇豆
蔬菜类
- 葱
- 适量姜
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪小排放水里浸泡，冷水下锅煮排骨，开水煮开，捞出冷水冲过，沥干备用。
2
冷锅热油，放葱段、姜片、蒜头、爆香后，加排骨翻炒。
3
炒至排骨发焦黄，放料酒，生抽、老抽，再加几片干辣椒、八角，继续翻炒片刻。
4
加水没过排骨，待水烧开，再炖煮会加盐。
5
待排骨炖的差不多熟的时候，放入豇豆。
6
放入豇豆炖了一会，再放入土豆。
7
放入土豆炖煮了一会，再放入老豆腐。
8
（锅里还是有很多水）
9
坐等收汤汁，放点鸡精，撒点细香菜出锅。
