叉烧霸王翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块红腐乳
- 1大匙生抽
- 1大匙老抽
- 1大匙蜂蜜
- 1杯料酒
- 1茶匙蒜粉
- 2只火鸡翅
- 2大匙蚝油
- 适量腐乳汁
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌鸡翅
2
鸡翅清水洗净，放入一干净容器。把除了蜂蜜之外的所有调料混合均匀（腐乳先用勺子背压成泥比较容易混合），加入到盛放鸡翅的容器中，大概可以浸没到鸡翅根与翅中。把鸡翅拎起来，整个蘸满料汁，然后冰箱4C研腌制〉12h，中间翻动2-3次，使腌制均匀
3
熬叉烧酱汁
4
腌好鸡翅的酱汁，倒入小锅中，开盖煮，用木铲不停搅动，直到液体体积缩小将近一半，液体变得粘稠
5
锅离火，冷却到50-60C，兑入蜂蜜，继续搅拌均匀
6
自家制的叉烧汁里没有淀粉之类的添加剂，所以，不像卖的那样粘稠）
7
把做好的叉烧汁均匀涂在鸡翅上
8
烤箱预热190C，烤约25min，用筷子扎能轻松扎透鸡翅就熟了。转260C，再烤3min上色
