美龄粥(4人份)
简单
4人份
美龄粥是南京的传统名菜，是创于民国时期的菜品。据说，有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”。
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食材清单
其他
- 180克(建议用铁棍山药，更糯)铁棍山药
- 20克百合
- 30克(放了以后更浓稠)米
- 500ml豆浆
- 50克燕麦
- 70克大米
- 美龄粥用料
- 豆浆用料
蔬菜
- 50克黄豆
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前3小时，浸泡黄豆和米
2
将黄豆和米倒入豆浆机，加1200ml水，豆浆模式！
3
准备好做美龄粥的材料
4
大米和百合提前3小时浸泡
5
山药刨皮，一半切丁(建议泡在水里，不会变色)，一半放锅里蒸
6
将山药放置蒸锅中蒸15分钟左右
7
碾成山药泥
8
豆浆倒入锅中，再加适量水，大火煮开。
9
加入米，燕麦，山药丁(因为是生的，所以先加)，冰糖
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保持搅拌，以免糊底
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当米汤和米渐渐混合后，加入山药泥和百合(百合一煮就好，所以放最后加)
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最后可以放一点猪油，使口感更肥一点
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PS:减肥人士不建议哈😊
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煮到冒泡就可以关火了
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😋😋
