尖椒茄子炖土豆
简单
4人份
夏天也要吃炖菜！！！！ 请准备五碗米饭！！！！！！！！！！！
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 2大条茄子
- 3个尖椒
- 两勺生抽
- 少量十三香
- 少量鸡精
- 适量大蒜
- 适量大酱
- 适量花椒粉
肉类
- 200g瘦肉
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切片，少许花椒粉，酱油和淀粉腌制
2
热锅入油，把腌制好的肉片炒熟，盛出备用
3
茄子直接掰成大块，土豆切块，尖椒切块，蒜切片
4
热锅，放入适量油，加适量大酱小火炸香
5
加入两大勺生抽，混合均匀
6
放入茄子转大火翻炒
7
加入土豆炒炒炒
8
加入正好没过茄子和土豆的水~放入一点花椒面，盖盖子中大火炖
9
看差不多茄子软了汤有点黏糊了，再放入少量十三香和鸡精~翻一翻
10
~~这个一开始放也行，无所谓哒~~
11
放尖椒，炒过的瘦肉还有大蒜片，翻动一下，盖盖子继续炖
12
看差不多茄子土豆你侬我侬了，就可以开始吃啦！不要还是稀的状态或者煮太干了！！！就是黏糊糊的这样的状态拌饭最好吃！！！
