懒人排骨|这道豉汁蒸排骨适合你，上锅一蒸就搞定
简单
4人份
它油润的色泽，嫩滑的口感，让人着迷，骨头一嗦就就能分离，美味不油腻，满足夏日吃肉肉的欲望。喜欢吃重口味人也超爱，豆豉、蒜蓉的加入，豉香浓郁、咸鲜入味，也是超级下饭的。当然，也可以根据自己口味，适量增加豆豉等调料。
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食材清单
其他
- 0.5克胡椒粉
- 10克蚝油
- 10毫升料酒
- 10毫升油
- 2毫升香油
- 400克排骨
- 5毫升老抽
- 6克淀粉
- 8克豉汁
- 瓣蒜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨剁小段，先大概洗去血水
2
再用少许清水和小苏打洗净血水，捞出后控干水分
3
豆豉切碎，蒜切成蒜蓉，蒜蓉用水清洗掉粘液控水；
4
启动干锅键多放一些油，把蒜蓉和豆豉炒香；
5
盖上盖子，炒几分钟让豆豉和蒜蓉充分散发香味，豉汁完成；
6
把调料依次加入排骨中，腌制15分钟入味；
7
15分钟后放入淀粉抓匀，裹上豉汁盛盘，；
8
启动【清蒸荷香鸡】键，提示音响起后，将排骨放入蒸屉，烹饪结束装盘即可。