❤️今日份幸福的味道❤️—杏鲍菇炖牛肋骨
简单
4人份
今天约了大扫除服务，厨房也彻底进行了清洁🧹，所以中午也只能靠外卖打发一下。想着晚餐无论如何也不吃外卖了，就一心想着要炖一锅热腾腾的充满满足感的好吃的东西，于是就有了这一锅杏鲍菇炖牛肋骨。😋
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食材清单
其他
- 1000g牛肋骨（肉最好多一点的那种）
- 1个白萝卜
- 1勺老抽
- 1勺麻油
- 1小块冰糖
- 1根胡萝卜
- 2个杏鲍菇
- 3勺生抽
- 5瓣大蒜
- 一小把白芝麻
- 少许（可以不加）综合香草
- 少许白胡椒粒
蔬菜
- 大半个洋葱
蔬菜类
- 4片姜片
- 5根香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把牛肋骨焯水备用，焯水的时候可以准备其他食材。
2
胡萝卜切成一小条（图上再分成三段）
3
这是老妈朋友自己种的萝卜，丑是丑了点，最后事实证明这萝卜很好吃😋切块即可。
4
杏鲍菇滚刀块切好。
5
三种蔬菜备用。
6
对于不经常下厨的人来说，调味我更喜欢另外用个碗，无法像大厨一样挥洒自如，生怕一不小心毁了一锅。
7
把芝麻、胡椒粉、综合香草混合。
8
加入生抽3勺、老抽1勺、麻油1勺。这次我生抽倒成了六月鲜特级酱油，不过也挺好吃。
9
放了牛肋骨的铸铁锅里倒入清水与牛肋骨水平即可。
10
加入大蒜、洋葱和姜片。
11
倒入调好的调料和一小块冰糖（可以不加）
12
大火烧开后，小火炖1小时。
13
1小时后，把洋葱捞走。
14
把杏鲍菇白萝卜胡萝卜倒进去，我的锅是22寸的，所以就满满当当，还好勉强盖上了锅盖😂真是很有满足感呢……大火烧开，继续小火炖1小时。中间可以看看牛肉是否酥烂，蔬菜是否入味。
15
最后开大火，调味收汁，我最后加了一点盐。
16
香菜切段加入，我特别爱香菜就多加一点。
17
关火，直接端锅开动🥢
