抖臀蛋糕/巧克力古早蛋糕/抹茶古早蛋糕8寸
简单
4人份
没有太多细节，不适合新手，根据自己喜好调整了一下分量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10-15克可可粉/抹茶粉
- 60-70克砂糖
- 6个鸡蛋
- 75克牛奶
- 75克玉米油/色拉油
- 80克低筋面粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋分离好；抹茶粉/巧克力粉跟低筋粉筛粉混合（如果纯原味，则直接用低筋粉代替抹茶粉和可可粉的量，至于抹茶粉和可可粉的量可以根据自己爱好10-15g之间都行）
2
玉米油加热到看到油丝，倒进低筋粉中拌匀，接着倒进牛奶拌匀，再倒进蛋黄，拌匀
3
蛋白加入一勺盐，先用高档打发，出现泡泡加入三分之一糖，继续高档打发，知道细腻再加入三分之一糖，换中档打发，直到有纹路再打最后三分之一糖，换低档打发，直到出现弯钩，不能打发过度
4
米糊跟蛋白分三次混合拌匀，即可倒进八寸模具中，用水浴法，150度，60分钟，中途在蛋糕表面盖一张锡纸。
