白玉菇炆加拿大龙虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 初榨橄榄油
- 意大利红椒细粉
- 整只加拿大龙虾
- 白玉菇
- 白胡椒粒
- 白葡萄酒
- 红黄彩椒
- 苦菊
- 莳萝碎
- 高汤
- 鲜柠檬榨汁
蔬菜类
- 小洋葱
调味品
- 细海盐
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将800ml的顶级高汤没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粒、莳萝煮3-5分钟开锅出香味后，关火盖盖15分钟后捞出龙虾自然冷却。再将野生白玉菇放入高汤中煮熟捞出
2
将加拿大龙虾用日本短口剪刀剔出整龙虾肉，龙虾鳌并出整壳，剔出虾线、虾包
3
用特级初榨橄榄油煸炒切碎的以色列彩椒粒，慢慢翻炒加少许意大利红椒细粉，加少许韩国海盐调味
4
将剔出整龙虾肉，龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔，把肉和虾鳌放入彩椒中，轻轻的翻动，以便吸收彩椒的甜味
5
把入味的龙虾肉、虾鳌、放在高汤入味的白玉菇上以及苦菊叶、彩椒装盘，用美国蜂蜜巧克力酱点缀即可
