抹茶菠菜蔓越莓奶酥面包
简单
4人份
懒得写复杂的步骤了，主要为了记录自己即兴发挥混搭的方子。原谅此方子不是给新手的。熟手可以尝试。😜 因为买了国产的抹茶颜色不够鲜绿，于是加入菠菜榨汁，营养上更添光彩。
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食材清单
其他
- 100克奶粉
- 120克热水焯后的菠菜
- 15克奶粉
- 20克全蛋液
- 35克水
- 36克黄油
- 440克高筋面粉
- 4大勺(60ml)玉米淀粉
- 60克全蛋液
- 60克淡奶油
- 6克酵母
- 80克蔓越莓
- 80克黄油
- 一大勺抹茶
- 蔓越莓奶酥馅:
调味品
- 55克糖
调味料
- 1.5克盐
- 20克糖粉
- 4克盐
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面打到8成左右。收圆发酵。
2
一发时做馅，切碎蔓越莓干，用打蛋器略微打发加入糖粉的软化后黄油，分两次加入蛋液打均匀，倒入玉米淀粉和奶粉，用刮刀拌匀，倒入蔓越莓拌匀，放冰箱冷藏一会变硬后分均匀捏成球状即可。
3
一发结束
4
排气
5
分成均匀12个，包好馅料二发。
6
二发结束后，割口，筛粉
7
烤箱上175℃，下层180℃。烤30分钟。
8
出炉
9
好吃极了
10
奶香味带着酸酸甜甜的蔓越莓，齿间留有抹茶粉独特香气，绝对可以经常撸的包哈
